スタッフの根本です(^^)
まだまだ暑い日が続きますが
皆さんお元気ですか？
今回は「ビタミン」のお話です。
まずビタミンの働きには…
・身体の健康を維持する
・栄養素の代謝を助ける
があります
実はビタミンのほとんどが身体で作ることができないため、食べ物から摂る必要があります。
ビタミンには大きく２種類に分けられます。
①脂溶性ビタミン
→4種類(ビタミンA、D、E、K)
・油との相性がいい
・熱に強い(加熱調理も◎)
・摂りすぎは体内に溜るので
注意が必要
②水溶性ビタミン
→9種類(ビタミンB群、C)
・水に溶けやすく、熱に弱い
(＝生で食べるのが◎)
・摂りすぎても排出される
この中で知っておきたいビタミンを
6つ紹介します。
〈ビタミンD〉
・骨を丈夫にする
・日に当たると体内で作られる
・食べ物…魚類、卵など
〈ビタミンE〉
・ストレスから身体を守る
(＝抗酸化作用)
・食べ物…アーモンド、かぼちゃ
など
〈ビタミンB1〉
・疲労回復
(糖質をエネルギーに変える)
・食べ物…豚肉、大豆など
〈ビタミンB2、葉酸〉
・貧血予防
(赤血球の材料になる)
・食べ物
ビタミンB2…魚介類、レバー
など
葉酸…ブロッコリー、枝豆など
〈ビタミンC〉
・ストレスの緩和
・コラーゲンの合成
・食べ物…野菜、果物
注意点として、サプリメントでの摂取は過剰になることが多いので、食事で足りていない分を理解し、活用してください。
ビタミンを知ることでコンディションの向上にもつながるので、ぜひ興味を持ってみてくださいね(^^)
